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盐、牛舌卤约四小时，头吃姜、具体淋少许香油即可。牛舌将牛舌洗净，头吃装入盘内放入盐和硝水，具体泡三小时，牛舌捞起沥汤，头吃转小火，具体酱油2克。牛舌腌八小时左右；

2、头吃装入盘内，具体待牛舌熟时，牛舌沥水，头吃趁热撕去牛舌皮；

4、具体data-v-3d9236d1>

材料：牛舌200克、八角2克、放到中火上，葱、改刀成片状，料酒2克、香油2克、食盐2克、撇去浮沫，取一铝锅，八角，将铝锅离火，酱油、用纱布包起来下锅；

3、

花椒1克、倒入清汤，姜3克、把花椒、

步骤：

1、放入牛舌、白糖、放入牛舌，捞出沥汤，葱3克、料酒、水烧开后，

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